Youtube A Üzleti bennfentes író, Hollis Johnson a Costco BBQ Beef Brisket szendvicset úgy jellemezte, hogy 'kétségtelenül kevés ... az egyik legjobb szendvics, amit valaha is kaphattam'. Fehér kartongyűrűben értékesítve ez a jelentős méretű szendvics magas áron került a Costco étel menüjébe (4,99 dollár, amint arról 2018-ban beszámoltunk), ugyanakkor még mindig nagyon megfizethető a lassú főzésű mellkas finom grillcsemege számára. A kétkezes szendvics füstös húsokkal és tejszínes-édes káposztasalátával csöpögött, a párnás fehér kenyér zsemlén egyaránt megmérettetve a vásárlókat méretével és ízével.
A Costco kultikus kedvence, ezt a szendvicset már korlátozott helyeken kínálták, de 2020-tól sajnos úgy tűnt megszakított . - A szegyet jó ideje elvitték azokból az üzletekből, ahol a keleti part mentén jártam. Hihetetlenül szomorú vagyok is ”- osztotta meg egyik rajongója 2020 tavaszán Reddit . Ugyanebben a megjegyzés részben egy másik Costco-vásárló panaszkodott: 'A Costco adhat, a Costco pedig elvehet.' Maguk a nagykereskedelmi láncok nem mondták meg, miért szüntették meg nyilvánvalóan a hússal töltött szendvics árusítását, de úgy gondoljuk, hogy ennek oka lehet.
A menü gyakran befolyásolja a menüválasztást
Youtube Ahogy a gasztronómia megjegyezte, akkoriban a 4,99 dolláros mellszendvics már a legdrágább volt a Costco éttermi étlapján. A Costco egyik munkatársa megosztotta ezt: Reddit , 'Tudom, hogy ez egy népszerűtlen vélemény, de mint az egyik olyan ember, aki korábban az élelmiszer-bíróságon dolgozott, jó rabságot mondok. Ez a szendvics inkább a fenekének okozott fájdalmat az összes eljárás előkészítésében és elvégzésében, mint az, hogy egymás után 50 csokoládéval borított fagylaltot készítsen. A munkaerő költségének, valamint az étel költségének figyelembe vétele ez lehet az oka annak, hogy Costco úgy döntött, ideje eladni a szurkolók kedvenc szendvicsét.
Felmerült az az ötlet is, hogy a szegyes szendvics teljes munkaidőben történő felajánlása helyett a Costco azt tervezhette, hogy szezonálisan visszahozza a menüpontot. A Reddit bennfentese arról számol be, hogy 'bizonyos helyeken Brisket visszatér a Chilivel szezonálisan (télen) és al lelkészként (nyáron)'. Sajnos ezt az információt 2020 márciusa táján osztották meg, és mindannyian tudjuk, mi történt néhány héttel később. A COVID korlátozásai véglegesen véget vethetnek a népszerű szegyes szendvicsnek. 2020. május 21-től a Costco szigorúan korlátozta éttermi kínálatát a járvány idején egyszerűen szódabikarbónára, hot-dogra és pizzaszeletre. Ezt egyél, ne azt!
Ha a szegyes szendvics célja az volt, hogy minél több Costco-tagot vonzzon a boltokban étkezésre, akkor azt hiszem, hogy ezt a tervet (mint 2020 nagy részét) egyelőre törölték.
Az egészségesebb Costco az új norma
Bloomberg / Getty Images A Costco BBQ Beef Brisket szendvics eltűnésének egy másik oka egyszerűen a Costco márka fejlődése lehet. A szendvics húsos és finom volt, de nem éppen egészséges. A cikk szerint a táplálkozással kapcsolatos információk 710 kalóriát és 33 gramm zsírt tartalmaznak adagonként Costco Insider . Azok számára, akik kíváncsiak, ez az átlagos felnőtt számára javasolt napi zsírfogyasztás körülbelül felét teszi ki FDA . A Costco Insider azt is megosztotta, hogy a szendvics 40 gramm cukrot és óriási 1630 milligramm nátriumot tartalmazott, ami alig több mint a fele a nátrium mennyiségének FDA azt javasolja, hogy egy felnőtt minden nap fogyasszon.
Láthattuk a szegyes szendvicset, mint egyszeri kezelést, de megértsük azt a döntést, hogy eltávolítjuk a menüből, ha Costco egyáltalán foglalkozik azzal, hogy egészségesebbnek tűnjön. Már bebizonyosodott, hogy a Costco szereti elkészíteni az ismert termék saját verzióját, de egészségesebb összetevőkkel (például Costco Oreos ), tehát egyáltalán nem lep meg minket az az ötlet, hogy a szegyes szendvics táplálkozása a pusztulásához vezetett.
A Costco új menüpontok előtt áll
Míg a Costco rajongói az évek során további csalódásokról számoltak be az ételbíróság menüjében (például a lengyel virsli botrányos eltűnéséről), Craig Jelinek, a Costco vezetője új, egészségesebb tárgyakra mutatott rá, mint például az açai gyümölcstálakra, organikus hamburgerekre. , és a növényi alapú al pastor protein saláta (via USA ma ). Ezek az új, táplálóbb menüpontok egy nagyobb terv részét képezték, hogy vonzóvá váljanak a lánc egészségtudatos vásárlói számára. A Seattle Times , amely magában foglalta azt a lépést, hogy további vegetáriánus és vegán ételeket kínáljon a Costco éttermi menüjébe. A márka azonban biztosította a vásárlókat, hogy továbbra is számíthatnak a hírhedt 1,50 dolláros hot-dog és szóda kombóra, amellyel a Costco társalapítója, Jim Sinegal egyszer viccelődött, hogy nem hagyja el az étlapot, és nem ingadozik az ár mindaddig, amíg 'meghaltam'.
Lehetséges, hogy mindezek a tényezők ahhoz vezettek, hogy a BBQ marhahús szegy eltűnt a közeli Costco menükből. Annyit biztosan tudunk, hogy eltűnt, de soha nem lehet tudni, visszatérhet.
