Instagram / enhancezappschips Ha valaha kinyitott egy zacskót Zapp-ről burgonyaszirom , ismeri ennek a csábító falatnak azonnali vonzerejét, amely a Big Easy ízeivel sikít. Ezeknek a vízforralóban főtt chipseknek (amelyeket most az Utz snack-óriás gyárt), szerényen kezdték Gramercy-ben (Louisiana) 1985-ben, amint azt Déli élet - és azóta szeretik őket New Orleans-ban és az egész országban.
Tehát mi különleges a Zapp-ben? Minden az ízekről szól. Ezek az erősen fűszerezett ropogós tatárok különféle ízeket kínálnak, a híres Voodoo-tól (hagymaporral, fokhagymaporral, paprikával és csipkével fűzve). kurkuma ) a Spicy Cajun Crawtators-hoz, hasonló fűszerekkel dobálva, kombinálva egy természetes hickory füstízzel, amelynek íze olyan, mintha közvetlenül a Bayou-ból származna. Nem is beszélve a Cajun Dill Gator-Tator ízről és a jó régimódi Mesquite Bar-B-Que-ról.
Zapp burgonya chipsje elég pontosan reprezentálja az ország olyan részének ízét, amely olyan ételek nagy, merész ízeiről ismert, mint a gumbo, a jambalaya és a vörös bab és rizs , így nem csoda, hogy Louisiana-kincsnek számítanak. De ennél a finom falatnál sokkal többet kell tudni.
Louisiana szívében született
Instagram / enhancezappschips A történet arról, hogy Zapp burgonyaforgácsolása hogyan kezdődött, az 1980-as évekig nyúlik vissza, amikor a Déli élet , A Zapp alapítója, Ron Zappe és felesége Louisianába költözött Houstonból. Zappe ipari mérnök volt, aki a texasi olajvilágban dolgozott, de csődbe jutott, amikor az ipar beindult. Új állapotukba érkezve egy napon a Zappes megosztott egy zacskót bolti vízforralóval burgonyaszirom a régi Texas államban gyártják. Zappe annyira megszerette a zsetonokat, hogy elgondolkodni kezdett egy hasonló termék gyártásában Louisianában.
- Feleségem, Anne, azt hitte, dióba estem - mondta Zappe, a nekrológ szerint New Orleans Times-Picayune . - De azt mondtam neki: 'Nem, nem diót, chipset'.
kirkland tequila ezüst ára
Zappe alig várta, hogy munkába álljon, de a közelmúltban csődöt hirdetett, a helyi bankok nem szívesen adtak neki kölcsönt üzleti ötletéhez. - 10 banktól kértem kölcsönt a vállalkozás megkezdéséhez, és mindannyian kinevettek az irodából - mondta a Southern Livingnek. - A 11. végül megadta az indulást. Soha nem adtam fel. Ez a titok.
A Chevy márkakereskedéstől a burgonya chips gyárig
Amikor a 11. bank végül 150 000 USD (per Déli élet ), gyorsan munkába állt, hogy a Louisiana-i Gramercy-ben egy korábbi Chevrolet márkakereskedést üzemévé alakítson, amellyel előállíthatja névrokona zsetonjait. Akárcsak a vízforralóban főtt fajtához, amelyet feleségével korábban megkóstoltak, Zappe is úgy döntött, hogy vastagra vágott chipset készít földimogyoró olajban. Úgy döntött, hogy az egyes tételek előállításához szükséges felszereléseket a (volt) bemutatóterem padlójára helyezi, és Zapp ipari üzemét helyi Gramercy attrakcióvá alakította (akkor az idő lassabb volt).
'A tizenévesek kint parkoltak, megnéztek minket, mint egy filmet, és rengeteget csókolóztak' - mondta Oprah Winfrey-nek 1997-ben, amikor a show-jában megjelent a Southern Living szerint.
miért tegyünk tejet rántottába
Mint üzletember, Zappe szokatlan hangulatot és elkötelezettséget tanúsított chipjei népszerűsítése iránt, ingyenes minták átadására a forgalmas kereszteződésekben, valamint egy 1-800-HOT-CHIP forródrót előállítására a sürgős vízforraló-kérdésekre. És a taktikája bevált: Az évek során a zsetonok népszerűsége jelentősen megnőtt.
Ezeknek a chipseknek a titka a fűszerekben rejlik
Instagram / enhancezappschips A fűszerekben rejlik annak igazsága, hogy mitől olyan egyedi a Zapp burgonya chipsje. A hajdani butikfőzőgyártó, amelyet 2011-ben a behemoth Utz falatozásnak adtak el, egyedülálló és erősen fűszerezett burgonya sokféleségéről ismert. A Voodoo és a Spicy Cajun Crawtators mellett a márka további kínálatában megtalálható az Evil Eye (gazdag umami ízek olyan összetevőknek köszönhetően, mint a paradicsom és Worcestershire szósz ), A Mesquite Bar-B-Que és a merész Só és ecet.
Ilyen ízekkel és a vízforralóban főzött stílus rendkívül ropogós állagával nem nehéz megérteni, hogy a fogyasztók és az étbloggerek egyaránt miért éneklik következetesen Zapp dicséretét. Nem kis bravúr, hogy a szakácskönyv szerzője és az étel megszállottja, J. Kenji López-Alt minden idők legjobb burgonyacipőjének nevezik. Kihirdette Komoly étkezések 'A kedvenc márkám a chipek közül az egész világon a Zapp's.' A cikk minden ízének kiértékelésekor López-Alt a Spicy Cajun Crawtatorokat a vállalat messze legsikeresebb ízének nyilvánította.
További információ Zapp kreatív csomagolásáról
A louisianai lakosokról nem ismert, hogy ibolya zsugorodnak. Végül is ez az állam a világ legszínesebb és legkreatívabb Mardi Gras felvonulásaival büszkélkedhet, amelyek a legrobbanékonyabban kreatív jelmezeket mutatják be, amelyekre csak gondolni lehetett. A lakosok felfedezik magukat a város közös második vonalas felvonulásain, amelyek olyan rézmárkák, amelyek jellemzően különleges alkalmat jeleznek, vagy néha csak a móka kedvéért készülnek.
Tehát nem meglepő, hogy az állam saját termesztésű burgonya chips márkája a legfunktuálisabb és legkreatívabb csomagolásokkal rendelkezik, amelyeket valaha is láthattunk egy snacken. Az ízek többsége fényes, fehér és élénk színű, függőleges csíkokkal ellátott táskákban jelenik meg, amelyeket az ikonikus fleur-de-lis szimbólum díszít, míg a Voodoo íze fekete, színes, csapokba szorult voodoo babákkal díszített táskában található. A tervek annyira inspirálóak, hogy egyesek még Halloween vagy Mardi Gras jelmezeket is készítettek, amelyeket a chips jellegzetes csomagolása ihletett (amint az a Facebook ).
Hol lehet megvásárolni Zapp burgonya chipsét
Tehát most, hogy mindent elolvasott Zapp krumpliforgácsolásáról és arról, hogy milyen finomak, lehet, hogy egy zacskóra vágyik ebből a sós, ropogós jóságból. És szerencséd van, mivel manapság elég könnyű megtalálni őket. 2011 előtt, amikor a Zapp's-t az Utz Snacks vásárolta meg, a chip kizárólag regionális finomság maradt, amely nem volt elérhető Louisiana, Mississippi, Alabama, Texas és Florida államokon kívüli üzletekben. De manapság Zapp táskái sokkal könnyebben megtalálhatók, országszerte nagyobb élelmiszerláncokban, valamint számos kisebb, helyi boltban kaphatók. És természetesen mindig ott van a régi jó internet, ahol közvetlenül az Utz-tól lehet vásárolni.
Ha otthoni főzési kihívás elé állsz, sok elhivatott Zapp rajongó is megpróbálta otthon elkészíteni a chipet. Nem vagyunk biztosak benne, hogy szeretünk ez a blog vegye át a receptet, mikrohullámú sütőben főzve a zsetont, de egy forró, földimogyoróolajjal teli mélysütővel és egy választott fűszerkeverékkel elkészítheti a saját maga által készített, nagyon finom vízforraló chipset.
